フードリゾート南房総　旬食市場！

新作！カニの甲羅揚げ！！

旬のズワイガニを使った揚げ物。新作です！
コース料理の中の一品として、提供しています。
カニの甲羅に、地元産のヤマイモを蒸して裏ごしたものをつめて揚げます。
ヤマイモの中には、カニの身や椎茸、人参、玉ねぎなどをまぜてあり、和風のコロッケのような感じです。