フードリゾート南房総　旬食市場！

本カワハギが美味くなってきた！

南房総にはカワハギも多い。特にこの本カワハギは美味いね。
他にはウマヅラハギ、ウスバハギなどがいる。今日は刺身、煮物でお出しします。
この時期、肝も大きくなってきたぞ。

おちょぼ口で、貝類などをつついて食べるんだ。
口の中には意外に鋭いヤスリ状のクチバシみたいな歯がある。

釣りでは、針から餌を外すのが非常に上手く、
なかなか釣れないためテクニックが必要とされるんだ。