フードリゾート南房総 旬食市場！
地産地消 レシピ
レシピ番号：10-10-0032
投稿者：みなみちゃん さん
とりつみれ汁
![クリックで拡大します[とりつみれ汁]](/chisan-chisho/photo/recipe/394558855135b.jpg "クリックで拡大します[とりつみれ汁]")
「南房総食材を使った料理コンテスト」にエントリーされたレシピです。
分量：４人前
- 鳥ひき肉 ： １００ｇ
- ねぎ ： ２ｃｍ
- しょうが ： １かけ
- にんにく ： １かけ
- しょう油 ： 大さじ１
- 塩 ： 小さじ１／６
- ごま油 ： 小さじ１
- 片栗粉 ： 大さじ１
- にんじん ： １／４本
- かぶ ： １株
- しいたけ ： ２枚
- だし汁 ： ４００ｃｃ
- 味噌 ： 大さじ２
- はくさい ： 大２枚
1
ひき肉にみじん切りにしたねぎ、しょうが、にんにくと調味料を入れねばりが出るまでよくこねる。
2
にんじんはいちょう切り、かぶの根は半月切り、菜は２ｃｍの長さに、白菜はざく切り、しいたけは石づきをとって、薄切りにする。
3
鍋にだし汁を沸かし①を一口大にして落としていく。アクをとり煮えにくい野菜から順番に加えて煮る。
4
具が煮えたら、味噌を加えて味を調える。
