フードリゾート南房総　旬食市場！

太刀魚の刺身！！

太刀魚の刺身！最高です。（鴨川港）
皮ごと召し上がって頂きたいけど、そのままだと少し口に触る。
そこで、皮をあぶりにしてみました。新鮮な身の歯ごたえと、脂ののった皮の下の旨み。
「太刀魚ってこんな旨いの？」って感じです。
盛り合わせには、ヒラメも。（千倉港）
房総の海に感謝！です。