フードリゾート南房総　旬食市場！

南房総のホウボウが入荷！

南房総では冬から春先に良く水揚げのあるホウボウ。
方々で獲れるからホウボウ？いやいや、ボーボーと鳴くから・・等、
名前の由来は諸説あるようだ。

緑色の胸びれが鮮やかだ。
この胸びれの下にヒレが変形した足のようなものがあり、
砂地を歩いたりするらしい。不思議な魚だ。

お顔の方は、どう見てもひょうきんだね。カバに似てないか？

しかし綺麗な白身は美味いんですよ。刺身でもにぎり鮨でもいけますよ。
南房総のホウボウ、一度は食べてみてね。

大徳家ホームページ
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