フードリゾート南房総 旬食市場！
地産地消 レシピ
レシピ番号：12-10-0082
投稿者：みなみちゃん さん
わかめとサザエのかきあげどんぶり
![クリックで拡大します[わかめとサザエのかきあげどんぶり]](/chisan-chisho/photo/recipe/467343596499b.jpg "クリックで拡大します[わかめとサザエのかきあげどんぶり]")
この作品は、「平成24年南房総食材を使ったどんぶり料理コンテスト」で審査員特別賞を受賞しました。
分量：4人前
- 大葉わかめ ： 40g
- サザエ ： 小5個
- カニかまぼご ： 6本
- たまねぎ ： 1/2個
- てんぷら粉 ： 100g
- 水 ： 150ml
- 天つゆ ： 適量
- ご飯 ： 4人分
- 大葉わかめ（ご飯を包むためのもの） ： 適量
1
サザエをゆでて身を取り出し、薄切りにする。大葉わかめを適当な長さに切る。
2
たまねぎを薄切りにし、カニかまぼこはほぐしておく。
3
切った材料をてんぷら粉・水と混ぜる。170～180℃の油で揚げる。
4
どんぶりに、大葉わかめで包んだご飯を入れ、かきあげをのせ天つゆをかける。
富浦でとれた大葉わかめと海の幸を入れて、かきあげを作りました。また、ご飯を大葉わかめで包んだことで、かきあげの油がべたべたにならずにすみます。