フードリゾート南房総 旬食市場！
地産地消 レシピ
レシピ番号：10-10-0003
投稿者：みなみちゃん さん
さやいんげんとアジのサラダ
![クリックで拡大します[さやいんげんとアジのサラダ]](/chisan-chisho/photo/recipe/394354366125b.jpg "クリックで拡大します[さやいんげんとアジのサラダ]")
「南房総食材を使った料理コンテスト」優秀賞を受賞したレシピです。
分量：4人前
- いんげん ： ２００ｇ
- あじ ： 干物（大）１枚
- たまご ： （ゆでたまご）２個
- プチトマト ： ８個
- フレンチドレッシング
- 塩・こしょう ： 少々
1
たまごをゆでからをむいておく。あじの干物は焼き身を細長くさいておく。さやいんげんは半分位の長さに切りゆでる。
2
ゆでたいんげんを塩、こしょうで下味をつける。
3
皿にたまごの白身をもりその上にいんげんを盛り付け、あじの身を盛り付ける。
4
ドレッシングをかけ、トマト、たまごの黄味で色取りをよく盛り付けてできあがり。
