フードリゾート南房総 旬食市場！
地産地消 レシピ
レシピ番号：10-10-0027
投稿者：みなみちゃん さん
菜花のおこのみ焼
![クリックで拡大します[菜花のおこのみ焼]](/chisan-chisho/photo/recipe/394566715821b.jpg "クリックで拡大します[菜花のおこのみ焼]")
「南房総食材を使った料理コンテスト」にエントリーされたレシピです。
分量：２人前
- 小麦粉 ： １００ｇ
- 卵 ： ２個
- 長いも（じねんじょ） ： １００ｇ
- たまねぎ ： １／２
- 桜海老 ： ３０ｇ
- いか ： １／２
- ベーコン ： ５０ｇ
- なばな ： １０ｇ，（ゆでたもの）
- たらこ ： １０ｇ
- ハバノリ ： 適量
- マヨネーズ ： 適量
- 水 ： ５０ｃｃ
- かつおぶし ： 少々
1
なばなをさっとゆで、水にさらす。ベーコンを５ｍｍ幅に切り、キャベツをせん切り、いかを短冊切り、玉ねぎをみじん切りにする。
2
ボールに小麦粉とかつおぶしを入れ泡立て機で混ぜ、そこに水５０ｃｃを入れさらに混ぜる。
3
②の中に長いも（じねんじょ）を入れ混ぜる。②の中に①で切った材料を入れてヘラで混ぜ、その中に卵を入れさらに混ぜる。（具完成） （たまごを最後に入れるのがふっくら焼きあがるポイント）
4
ホットプレートに油をひき「具」を平らにして焼き、かたくしぼった菜花を乗せ両面焼く。皿に盛付けたらことハバノリをのせマヨネーズをかける。
