フードリゾート南房総 旬食市場！
地産地消 レシピ
レシピ番号：10-10-0013
投稿者：みなみちゃん さん
なの花ボンゴレ
![クリックで拡大します[なの花ボンゴレ]](/chisan-chisho/photo/recipe/394550225883b.jpg "クリックで拡大します[なの花ボンゴレ]")
「南房総食材を使った料理コンテスト」にエントリーされたレシピです。
分量：３人前
- 鷹の爪 ： 少々
- パスタ ： ３００ｇ
- アサリ ： ４００ｇ，殻付
- なばな ： １束
- たまねぎ ： １個
- にんにく ： ２～３個
- オリーブオイル ： 少々
- こんぶ茶 ： 少々
1
みじんぎりのにんにくと、鷹の爪をオリーブオイルで温め、かおりがでてきたら、うすぎり玉ねぎ、アサリ、こんぶ茶をいれて、酒蒸しにする。
2
①と同時に、パスタとナバナをゆではじめる。５分ほどでナバナをとりだし、一口大に切っておく。
3
ゆであがったパスタと、ゆで汁、切ったナバナを②のフライパンにいれて、味をなじませる。塩で味をととのえる。
