フードリゾート南房総　旬食市場！

カサゴが各種入荷したよ！

南房総では大きいものから小さいものまで、 色々なカサゴ類が水揚げされるんだ。
餌が豊富な海で獲れるカサゴは特に美味い。

手前は赤カサゴ。スタンダードなカサゴだね。深場のカサゴは色が赤く、浅場に生息するのは黒いのが多い。
小さめなので1人前用の煮魚として最高です。
最近はソフトルアーなどで狙う釣り人もいます。この口でパクッと食らいついてくるんだ。

赤カサゴの上に写っているのが通称『オニカサゴ』。
かなり美味なカサゴで高級魚とされています。正式名はニセフサカサゴと言います。
関東では通称オニカサゴと呼ばれ、釣り魚の人気ターゲットです。
ヒレや棘に注意しないと、刺されたら大変です。
美しい花にはトゲがあるのと一緒で、美味しい魚にはトゲがある？・・かな。（笑）