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[ 寿司と地魚料理 大徳家 ]

オニヤドカリって知ってる?

2009年08月24日

南房総に生息する大きいヤドカリ。正式名は『オニヤドカリ』。
なんとサザエの殻を宿にしているんです。だいたいの大きさが想像できるかな。
これは殻から出した裸のヤドカリ君。決してエイリアンのヌード写真ではありません。

地元千倉では『ガナゾウ』という愛称で呼ばれ、味噌汁などで食されます。
独特のダシが出て、美味いんだな。写真のプクッとして赤い腹部が良い味を出すんだよ。
もう一度言います。エイリアンではありません。(笑)



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