フードリゾート南房総　旬食市場！

カツヲのたたき！　サラダ風

房総産の旬のカツヲを、サラダ風に盛り付けました。
カツヲは、わらを燃やして皮目をあぶります。
香ばしさとともに、燻されたような香りもついて美味です！
添えられた野菜、新玉ねぎ・トマトも房総産です。
今日も房総の食材に感謝！