フードリゾート南房総 旬食市場！
地産地消 レシピ
レシピ番号：12-10-0083
投稿者：みなみちゃん さん
花畑丼ぶり
![クリックで拡大します[花畑丼ぶり]](/chisan-chisho/photo/recipe/467354974396b.jpg "クリックで拡大します[花畑丼ぶり]")
この作品は、「平成24年南房総食材を使ったどんぶり料理コンテスト」で審査員特別賞を受賞しました。
分量：2人前
- まほろばポーク ： 200g，（薄切り）
- なす ： 2本
- ピーマン ： 2個
- にんじん ： 1/2本
- おくら ： 2本
- キャベツ ： 2枚
- トマト ： 3個，（ミニ）
- ご飯 ： 2膳分
- 小麦粉 ： 適量
- 卵 ： 1個
- パン粉 ： 適量
- 油 ： 適量
- とろけるチーズ ： 2枚
- ソース・ケチャップ ： 同量ずつ
1
なすとピーマンとキャベツを細く切る。肉に塩コショウをふる。なすとピーマン、おくら、チーズを肉に巻く。
2
１に小麦粉、卵、パン粉をつけて油でフライにする。フライができたら、斜め半分に切る。
にんじんを花の形に型抜きをしてゆでる。
3
ご飯をどんぶりに盛り、キャベツをのせる。
ソースとケチャップを同量で混ぜる。
4
キャベツの上にソースをかけ、フライとにんじんをお花の形に並べる。真ん中にミニトマトを飾る。
花畑をイメージしておかずを並べてみました。にんじんは花の型抜きで作りました。