フードリゾート南房総 旬食市場！
地産地消 レシピ
レシピ番号：10-11-0058
投稿者：みなみちゃん さん
米粉のライスボール
![クリックで拡大します[米粉のライスボール]](/chisan-chisho/photo/recipe/396064014093b.jpg "クリックで拡大します[米粉のライスボール]")
南房総食材を使った料理コンテスト2010の応募作品です。
米粉を使うと、手軽にだまにならないホワイトソースが作れます。
分量：4人分
- ご飯 ： 200g
- 牛乳 ： 180g
- コンソメ ： 1個
- 塩・こしょう ： 少々
- 小エビ ： 適量
- とうもろこし ： 適量
- たまねぎ ： 適量
- 米粉 ： 50g
- ケチャップ・ソース ： 適量
- パン粉・バター ： 各20g
- 油 ： 適量
1
鍋に牛乳・バター・コンソメを入れ火にかける。米粉を散らしながらよくかき混ぜる。塩・こしょうで味を調え、ボールに移し冷ます。
2
具材（小エビ・とうもろこし・玉ねぎ）を炒め、ケチャップを入れてからご飯を混ぜる。②を8等分にして丸め、①のホワイトソースをおはぎのように回りにつける。パン粉をまぶしたら油で揚げてできあがり。
