フードリゾート南房総 旬食市場！
地産地消 レシピ
レシピ番号：15-10-0117
投稿者：みなみちゃん さん
サンガせんべい
![クリックで拡大します[サンガせんべい]](/chisan-chisho/photo/recipe/577255910829b.JPG "クリックで拡大します[サンガせんべい]")
この作品は、南房総食材を使った料理コンテスト2015「郷土（ふるさと）料理」で審査員特別賞と南房総市観光協会会長賞を受賞しました。
分量：4人前
- 【生地】
- あじ ： 10尾，豆鯵
- 片栗粉 ： 小さじ1
- 塩 ： 少々
- 【味付け】
- 大葉 ： 4枚
- ごま ： 大さじ1
- カレー粉 ： 適量
1
豆アジの頭・尾・腹ワタを外し、フードプロセッサーに入れ、片栗粉と塩を入れる。
2
すり身になったら、3等分にし、それぞれに味をつける。
3
②の生地をクッキングペーパーに薄く伸ばし、油で揚げる。
カリッとしたら完成！！
《受賞者コメント》
カルシウムもたっぷりとれて、子どもでも食べやすいようにせんべい風にしました。