フードリゾート南房総 旬食市場！
地産地消 レシピ
レシピ番号：15-10-0114
投稿者：みなみちゃん さん
チーズinのりまきSANGA！
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この作品は、南房総食材を使った料理コンテスト2015「郷土（ふるさと）料理」で審査員特別賞と南房総市議会議長賞を受賞しました。
分量：4人前
- あじ ： 300ｇ
- ニラ ： 1束
- 焼き海苔 ： 4枚
- にんにく ： 小さじ1，すりおろし
- 味噌 ： 大さじ3
- ごま ： 少々
- スライスチーズ ： 4枚
- ごま油 ： 大さじ1
- 【飾り】
- カリカリ梅 ： 少々
- 大葉 ： 16枚
1
鯵を3枚におろし、たたく。
2
ニラを1㎝幅に切る。
3
①に、②とニンニク、味噌、ごまを混ぜる。
4
焼き海苔の上に③を薄く伸ばし、フライパンにごま油をひき、弱火でじっくり焼く。
5
④に火が通ったらスライスチーズを乗せ、のり巻きのように巻き、形を整える。
6
⑤が冷めたら切り分け、しそとカリカリ梅を乗せれば完成！！
《受賞者コメント》
お魚嫌いな人でも美味しく食べられます！