フードリゾート南房総　旬食市場！

アズキハタ！

稀少魚アズキハタが入荷しました。

全身に小豆大の斑点があります。

よく見ると確かにハタ系の顔ですね～♪

閉じた口の中には鋭い歯が並んでいます。

下あごが出ているのがわかると思います。

それは目線より上の餌を捕食する証拠でもあるね。

小魚やイカなどを食べるフィッシュイーターなのだ。

適度に脂ののった透明感のある身質。
モッチリした食感があり、甘みも感じます。

最近は稀少魚続きの大徳家でーす(^_^)v

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『アズキハタ！』の詳細記事（他画像あり）
http://yaplog.jp/daitokuya/archive/2642

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