フードリゾート南房総　旬食市場！

千葉県産の赤貝！

夏の赤貝はあまりお奨めできないので仕入れませんでしたが
ようやく秋になり身も良くなって復活しました。

殻から丁寧に身を外します。

次は身とヒモの部分に分ける作業。

身を開いて肝を取り除き、ヒモの回りの膜も外して
きれいに水洗いして出来上がり！

香り高くて甘味のある千葉産の赤貝は美味しいよ。
本物を一度召しあがってみて下さい。(^_^)v

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『千葉県産の赤貝！』の詳細記事（他画像あり）
http://yaplog.jp/daitokuya/archive/2338

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