フードリゾート南房総　旬食市場！

寒ブリがうまい！

南房総産の寒ブリが入荷しました。
この時期の外房地域では たくさん水揚げされています。

大海を泳いできた精悍な顔つきは黒潮ブリならではだね。

ヒレの先端が擦れていないのも上質魚の見分け方。
丸々太っていて脂ものっている。
ほどよく熟成したので今日辺りから使おうと思っています。

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『寒ブリがうまい！』の詳細記事（他画像あり）
http://yaplog.jp/daitokuya/archive/2231

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