フードリゾート南房総　旬食市場！

アカヤガラの刺身盛り！

今日は、ご家族で食事会のご予約がありました。
千倉の白子漁港で水揚げされたアカヤガラ！１kg以上もありました。特徴的な頭の部分を大胆にあしらって盛り付けてみました。
マグロは地物ではありませんが、スルメイカも白子漁港から。
細～く切ってもしっかりと歯ごたえがあります。
産地直送だと、鮮度が違います！！
今日も、南房総の海に感謝！漁師さんに感謝！です。