フードリゾート南房総　旬食市場！

天然！活〆ぶり！

今の時季、なんといっても寒ぶりです！
天然ものは、脂の味が違います。しっかりと旨みがあるのに、養殖のハマチとは違って、しつこくない。くどくない。
今日も南房総の海に感謝です。

一緒に盛り合わせたのは、ヤリイカ・ホウボウです。
このホウボウは一尾で500ｇくらいある大型のもの。
美味しい白身魚です。