フードリゾート南房総　旬食市場！

刺身盛り！　コース料理の一品

昨日　３月９日のコース料理の中の一品です。
ご予約の際、ご家族での会食と伺っていましたので、コースの中に大皿があっても良いかなぁ・・・と。
ちょうど、よい真鯛を求めることが出来たので、写真のように提供しました。
お刺身を召し上がった後の頭と骨も、『酒蒸し』にして召し上がっていただきました。