フードリゾート南房総 旬食市場！
地産地消 レシピ
レシピ番号：13-10-0094
投稿者：みなみちゃん さん
新里芋のふわふわ団子
![クリックで拡大します[新里芋のふわふわ団子]](/chisan-chisho/photo/recipe/503758413691b.jpg "クリックで拡大します[新里芋のふわふわ団子]")
この作品は、南房総食材を使った料理コンテスト2013「南房総ごとう乳（ち）レシピ」で審査員特別賞を受賞しました。
分量：4人前
- 新里芋 ： 中4個（約400g）
- 牛乳 ： 50ml
- 焼き海苔 ： 適量
- 塩 ： 小さじ1
1
洗った新里芋を皮付きのまま電子レンジで加熱する（500ｗ、10分）。
10分程冷ましてから、皮を剥き、粘りが出るまで潰し、塩を加え更に練る。
2
①に牛乳を3～4回に分けて入れ更に練る。
3
②を一口大の団子にして焼き海苔を巻き盛り付ける。
※お醤油（好みでワサビ醤油）をつける。
《受賞者コメント》
夏から少しずつ出始める新里芋を使いました。
味は想像しにくいですが、作ってみるととにかく簡単、とにかく美味しい！
そのままでも食べられますが、お醤油をつけていただくと味がはっきりします。
わさび醤油にするとおつまみにもいけます。