フードリゾート南房総 旬食市場！
地産地消 レシピ
レシピ番号：13-10-0093
投稿者：みなみちゃん さん
南房総食材のケークサレ
![クリックで拡大します[南房総食材のケークサレ]](/chisan-chisho/photo/recipe/503757055691b.jpg "クリックで拡大します[南房総食材のケークサレ]")
この作品は、南房総食材を使った料理コンテスト2013「南房総ごとう乳（ち）レシピ」で審査員特別賞を受賞しました。
分量：1本分
- 小麦粉 ： 75g
- ベーキングパウダー ： 3g
- 砂糖 ： 小さじ1/2
- 塩 ： 小さじ1/2
- 粉チーズ ： 30g
- 牛乳 ： 75cc
- サラダ油 ： 8g
- マヨネーズ ： 5g
- かぼちゃ ： 80g
- 枝豆（茹でて鞘から外したもの） ： 40g
- 鯵の干物 ： 1枚
1
かぼちゃをサイコロ状に切りレンジで加熱し、塩・胡椒をする。
枝豆は塩茹でにし、鯵の干物は焼いてほぐしておく。
2
小麦粉、ベーキングパウダーをボールに振るい入れ、
卵、粉チーズ、牛乳、サラダ油、マヨネーズの順に加える。
そのつどダマにならないように泡立て器で混ぜる。
3
型に②の1/2を入れ、①を散らし、残りの②を入れ表面をならす。
180℃のオーブンで30分焼き、冷ましてから型から出し、切り分ける。
《受賞者コメント》
夏頃から収穫され始めるかぼちゃ、旬の枝豆、アジを使っています。