フードリゾート南房総 旬食市場！
地産地消 レシピ
レシピ番号：10-10-0037
投稿者：みなみちゃん さん
ヘルシーカラフルあんみつ
![クリックで拡大します[ヘルシーカラフルあんみつ]](/chisan-chisho/photo/recipe/394568115821b.jpg "クリックで拡大します[ヘルシーカラフルあんみつ]")
「南房総食材を使った料理コンテスト」にエントリーされたレシピです。
分量：４人前
- 白玉粉 ： １００ｇ
- 豆腐 ： １５０ｇ，絹ごし
- かぼちゃ ： １００ｇ
- さつまいも ： 小１本
- ところてん ： １００ｇ
- いちご ： ８個
- あんこ ： 適量
- 黒蜜 ： （好みで）
- 砂糖 ： 大さじ１
- レモン ： 少々
1
かぼちゃを３ｃｍぐらいに切ってむす。やわらかくつぶす。さつまいもは、５ｍｍの輪切りにして水、砂糖、レモンで煮る。
2
ボールに白玉こを入れ、豆腐を加えてよくこね、半分に①のかぼちゃを入れよくこねる。白と黄色の団子をまるめてつくる。たっぷりのお湯に団子を入れ、浮いてくるまでゆでる。
3
ところてんをサイコロ状に切る。①のさつまいもを、花のかたちに型抜きをする。
4
ところてん、団子、さつまいも、いちご、あんこを盛付けて、黒蜜をかける。
