フードリゾート南房総 旬食市場！
地産地消 レシピ
レシピ番号：10-10-0031
投稿者：みなみちゃん さん
カルシウムたっぷり！大根葉のお好み焼
![クリックで拡大します[カルシウムたっぷり！大根葉のお好み焼]](/chisan-chisho/photo/recipe/394567417821b.jpg "クリックで拡大します[カルシウムたっぷり！大根葉のお好み焼]")
「南房総食材を使った料理コンテスト」にエントリーされたレシピです。
分量：４～５人前
- だいこん ： 葉 ２００ｇ，やわらかいところ
- 三芳の豚ひき肉 ： １５０ｇ
- 小麦粉 ： １５０ｇ
- ベーキングパウダー ： 小さじ１
- 卵 ： ２個
- 水 ： ７０ｍｌ
- サラダ油 ： 大さじ１
1
大根の葉はよく水洗いしてみじん切りしてザルにあげておく。大きなボールにこれらを移し、小麦粉とベーキングパウダーをまんべんなくまぶす。
2
ひき肉、水、卵を割り入れ、ゴムべらでさっくりとまぜる。
3
油をひいた弱めの中火で２回に分けて両面がキツネ色になるまで焼く。（片面３分ずつくらい）
4
ソースやマヨネーズでいただく。
