フードリゾート南房総　旬食市場！

コース料理の前菜

今日のコース料理の一品です。茄子の揚煮・ゆで落花生・秋刀魚の菊花寿司の三品。茄子は煮汁にひと工夫！旨味と香りが広がります。ゆで落花生は、房総ならではの秋の味覚。秋刀魚は寿司飯に食用菊を混ぜ込んで目にも鮮やかです。