フードリゾート南房総　旬食市場！

コース料理の一品。

今日はコース料理の中の一品をご紹介します。
「じゃが芋の冷製スープ」です。洋食屋さんでヴィシソワーズって言われるスープです。
もちろん、地元のじゃが芋を使い、地元の牛乳を使っています。
いろどりに散らした鮮やかな緑のピュウレは・・・・・ひ・み・つ。
お客様には大変好評でした。ありがとうございます。