フードリゾート南房総　旬食市場！

ダイダイの収穫！

新都では、ダイダイ酢を使います。
ポン酢を作る時や、しめ鯖を作るときなど、活躍します。
今日は、知り合いのお宅からダイダイをもいで、頂いてきました。
搾った果汁を瓶に詰めて保存しておいて、料理に使います。