フードリゾート南房総　旬食市場！

若旦那の手打ちそば！

実は若旦那は、そば打ちもできるんです！！（ちょっと自慢）
以前、ご紹介した『真浦の天畑』で収穫したそば粉で、手打ちそばを作りました。で、『天畑保存会』のメンバーでいただきました。
我ながら、なかなか美味しくできましたよ

真浦の天畑については、こちらを参照
http://pub.ne.jp/shinmiyako/?monthly_id=200909

東京で勤めていた割烹は、姉妹店が手打ちそば屋だったので、一時そちらにも勤めました。そのときそば打ちを教わりました。