筍の香りにこれからの料理が楽しみ

　にぎわい部会にて、第２回筍料理体験教室を開催しました。

今回のメニューは、
しのべたけの味噌炒め、筍のスパゲッティ、筍の姿寿司の３種。

採りたての筍を皮から剥き、苦味と柔らかさと手軽さを活かした
料理にチャレンジしました。

試食では、この時季ならではの味をみなさんで味わい、房州の筍
の品質の良さを実感しました。

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