南房総市和田町は関東唯一の沿岸捕鯨基地があり、現在も主にツチクジラを
対象とした捕鯨が行われています。
くじらの肉は「高タンパク・高鉄分・低カロリー」と栄養豊富なスーパー
フードと言われています。
今回は、この和田浦名物「つちくじら」を食材とした料理教室を開催します。
鯨の「カツ」「南蛮漬け」「しぐれ煮」など、簡単に美味しく作れる方法を
ご紹介しながら、皆さんと楽しくお料理したいと思います。
皆さまの、ご参加お待ちしています。

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