和田浦くじら食文化研究会　おかみさんの会

私たちはフットワークの良い料理店・民宿・菓子店の女将たちが、和田浦の鯨をもっともっとアピールしていこうと一致団結し、活動しております。

団体紹介

関東唯一の捕鯨基地がある南房総市和田町において、鯨の料理を通じて地域の活性化を図るとともに広く鯨文化を広め、都市農村交流により観光の推進を促進することを目的に平成１９年７月に設立しました。
新作くじら料理の提案や鯨文化の啓蒙活動に取り組んでいます。

活動内容：まちづくり　活動地域：和田　組織形態：任意団体

活動ニュース

2009/11/2: くじら食文化に学ぶ食育を開催しました。

和田浦くじら食文化研究会おかみさんの会では、日本捕鯨協会アドバイザー日髙勇（ひだかいさむ）氏を講師に招き、『解凍と肉の組成と温度管理』をテーマに講習会を開催しました。　当日（平成２１年１０月２８日）は、３４名の方に参加いただき、講師から、くじら肉の解凍の仕方や、肉の切り方などのお話しを聞いたあと、４つの班に分かれ、日本捕鯨協会の御好意で用意いただいた、イワシクジラを使って実際に料理を作りま...

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2009/10/14: 【食育講演会】くじら食文化に学ぶ食育　　参加者募集

テーマ『解凍と肉の組成と温度管理』　講師：日本捕鯨協会アドバイザー日髙勇（ひだかいさむ）氏　■開催日時/ 平成21年10月28日(水)　１３：００受付/ １３：３０開演　■会場/ 和田地域福祉センターやすらぎ調理室　南房総市和田町松田828 ＴＥＬ：0470-47-3390　■参加定員/ ５０名　■参加費/ お1人様 500円　■料理...

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